损害器官、提高患病风险 这种“厨房神器”别再用了

“厨房神器”通常指的是在厨房中使用的一些方便、实用的工具或用品。而被称为“厨房神器”却又损害器官、提高患病风险的物品，可能是指PET塑料饮料瓶。很多人会将矿泉水瓶、饮料瓶洗干净后用来储物，比如装酱油、醋、食用油等调料，或用来装米、面等食物，还把塑料瓶称作“厨房神器”。但这种做法隐藏着健康隐患。市场上的PET塑料品，在符合存放条件、存放周期的情况下，一般是安全的。但如果重复使用，或更换盛放的东西、在不适合的条件下存放，就可能变得不安全。PET塑料瓶在制作过程中会使用金属催化剂“锑”，锑具有生物毒性，可通过皮肤、消化道等进入人体，对皮肤、心脏、肝脏、肾脏等造成损害，且存在蓄积作用，长期慢性摄入会带来不可逆的损伤。此外，为增加PET的耐用性等，还会加入塑化剂，塑化剂会扰乱人体内分泌系统，提高癌症风险。同时，PET不耐高温，如果用塑料饮料瓶盛装过热食品就会形变，同时迁移出有害物质。若用其分装食用油并放在炉灶周围，高温环境会急剧加剧有害物质的迁移与扩散。