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秋天味道上新 白露过后山核桃“鲜”气足

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xinwen.mobi 发表于 2025-9-12 07:26:53 | 显示全部楼层 |阅读模式
“白露到,竹竿摇,小小核桃满地跑”。白露过后,正是山核桃丰收的季节,此时的山核桃“鲜”气十足,成为秋天独特的味道。山核桃主要产于中国浙江的临安、淳安以及安徽的宁国、歙县等地。这些地区的山核桃树生长在海拔500-1500米的高山上,独特的地势和气候条件,使得山核桃颗粒饱满、壳薄肉厚。刚采摘下来的山核桃需要经过脱蒲、晒干、水浮挑选、蒸煮、炒制等多道工序才能成为美味的零食。新鲜的山核桃果仁饱满,肉质香脆,带有一股独属于树木、森林的山野清香,香酥松脆、满口留香。同时,山核桃还富含蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素E等营养成分,是一种健康美味的秋日零食。


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